Gıda muayenesi laboratuvar planlaması
Gıda muayenesi iki kategoriye ayrılabilir:
1. ürün kalite kontrol
2. yüksek yatırım ile nispeten zor Ürün sanitasyon,
Sağlık projeleri gıda kontrol ve test laboratuvarının hazırlanması
Sağlık projeleri arasında mikroorganizmalar, katkı maddeleri, zararlı elementler, tarımsal kalıntılar, yıllık kalıntılar ve toksinler vb.
1.Mikroorganizmalar: Mikrobiyoloji laboratuvarı, biyolojik laboratuvar cihazlarının ve ekipmanlarının belirtilen standartlarının gerekliliklerine uygun olarak döşenmelidir. Gerekli ekipman temiz çalışma tezgahı, inkübatör, yüksek sıcaklıkta sterilizasyon fırını, elektrikli fırın, vb. Diğer cihazlar belirli test öğelerine göre yapılandırılır.
2. Katkı maddeleri ve zararlı elementler: Bazı projeler kimyasal yöntemler kullanabilir. Ancak mevcut ulusal gıda hijyeni standartlarının gereksinimlerini karşılamak için, gaz fazı kromatograf-hidrojen alev dedektörü, sıvı faz kromatograf-ultroviolet / görünür ışık dedektörü, atomik absorpsiyon spektrometresi-grafit fırın dedektörü, atomik floresan spektrometresi, vb.
3.Pestisitleri çözer: Kalan pestisitleri tespit etmek için gaz kromatografisi gereklidir. Organik klorlu pestisit tespit etmek istiyorsanız laboratuvar elektron yakalama dedektörü (ECD) ile donatılmalıdır. Azot-fosfor dedektörü (NPD) veya alev fotometrik dedektörü (FPD) Organik fosfor pestisit tespit etmek için donanımlı olmalıdır.Günümüzde, giderek daha fazla pestisit tespit öğeleri vardır.Genelliği artırmak için, kılcal sütun bölünmüş bölünmüş enjeksiyon portu satın alma ve kılcal sütun montajı önerilir.Gaz kromatograf-kütle Spektrometre, ham madde ve ürünlerin kalitesini kontrol etmek amacıyla ihracat yapan gıda işletmeleri için satın alınabilir.
4.Hayvan kalıntıları: Veteriner ilaç kalıntılarının tespiti ile ilgili olarak, az sayıda tespit maddesi ve daha fazla parti vardır, bu nedenle bir dizi ELISA Okuyucu'nun satın alınması ve yapılandırılması önerilir. -tandem kütle spektrometresi daha iyi bir seçimdir.